Artikel-Schlagworte: „Schnitzel“

Schnitzel- Gemüse- Pfanne

für 4 Pers. benötigen Sie

800g Kartoffeln,

5El Speiseöl

Salz

Pfeffer

Paprikapulver

3 Schweineschnitzel

2 Zwiebeln

1 rote Paprikaschote

1 gelbe Paprikaschote

1 Zuchini

4 El Creme fraiche

Schälen Sie die Kartoffeln und schneiden Sie sie in Stifte. Erhitzen Sie 2 El Öl in der Pfanne und braten Sie die Kartoffelstifte  etwa 10 Minuten darin an. Würzen Sie mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver. Nehmen Sie alles aus der Pfanne und stellen Sie es warm.

Schneiden Sie die Schnitzel in Streifen, braten Sie sie im Bratfett kross an und würzen alles ebenfalls mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver. Nehmen Sie dies wieder aus der Pfanne und stellen Sie es ebenfalls warm.

Eine Zwiebel halbieren und in Scheiben schneiden, Paprikaschoten halbieren, entkernen und in Streifen schneiden und die Zucchini in Scheiben schneiden. Dieses alles zusammen andünsten.

Kartoffelstifte und Schnitzelstreifen mit ein wenig Wasser hinzufügen, alles mischen und etwa 10 Minuten mit geschlossenem Deckel garen.Anschließend das Gericht noch einmal mit Gewürtze abschmecken , servieren auf die Teller und je 1 EL Creme fraiche darüber geben.

 

 

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