Brotaufstriche
Tsatsiki
9. Februar 2011 | 
Autor 1 großen Becher fettarmen Naturjoghurt
1 Salatgurke
Knoblauchzehe nach Geschmack
Salz und Pfeffer
Naturjohurt 4-5 Stunden in einem Haarsieb (mit Kaffeefilter ausgleiten) abtropfen lassen
Salatgurke schälen und halbieren um mit einem Teelöffel die Kerne zu entfernen (ziehen Wasser) und fein raspeln
Alle Zutaten mischen und nach Geschmack würzen
Hält sich in einer Dose verschlossen mehrere Tage im Kühlschrank!
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Schlagworte: Gurke, Joghurt, Knoblauch | 
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Tomatenstreichkäse
Tomatenstreichkäse
Zutaten für ca. 3 – 4 Brote :
5 – 6 mittlere Tomatenscheiben gedörrt mit Salz und Kräutern bestreut
ca. 100 g. Exquisa Frischkäse mit Joghurt
Zubereitung :
Die gedörrten Tomatenscheiben in einen ESGE Zauberstab Zerkleinerer zerkleiner oder einen anderen Gerät . Die zerkleinerte Masse unter den Exquisa Frischkäse mit Joghurt mischen und kühl stellen.
Tipp . Ich habe mir ein preiswertes Dörrgerät angeschafft und damit kann man vieles selber herstellen . Unser Pilzpulver bereite ich auch selber zu wenn die Pilzzeit ist.
Tomaten waschen in Scheiben schneiden und von beiden Seiten mit Salz bestreuen und vielleicht auch mit Kräuter . Auf die Siebe des Dörrgeräts legen und dörren . Tomaten brauchen etwas länger als Paprika und Pilze usw.
guten Appetit
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Lauchstreichkäse
Lauchstreichkäse
Zutaten für ca. 3 – 4 Brote :
¾ Stange Lauch den weißen Teil
etwas Akazien Honig
ca. 100 g. Exquisa Frischkäse mit Joghurt
Zubereitung :
Den unteren weiß grünlichen Teil einer Lauchstange in feine Ringe schneiden und in einer Pfanne anschmoren . Anschließend mit Akazien Honig abschmecken und abkühlen lassen ist die Lauchmasse abgekühlt mit Exquisa Frischkäse vermischen und noch etwas durchziehen lassen.
schmeckt super und meine beiden Männer walzen es schon aus was man noch so machen könnte . Endlich ist der Bittergeschmack weg und man mann den Aufstrich wunderbar geniessen. Den letzten Tipp habe ich von she erhalten , denn auf Akazien Honig wäre ich bestimmt nicht gekommen.
lg. latino
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Thunfischaufstrich
für 1 Person:
1 Gewürzgurke
75g Thunfisch, Dose im eigenen Saft
50g Quark
25g Joghurt
1 Ei gekocht
Dill, Zitronensaft, Salz, Pfeffer
Gurke und Ei klein schneiden, Thunfisch zerpflücken. Alles zusammenmischen und mit den Gewürzen und dem Zitronensaft abschmecken.
Allein gegessen ein super Turbo zum Abendessen. Sättigt sehr gut
2 Scheiben Vollkornknäckebrot mit dem Aufstrich bestreichen und geniesen.
Guten Appetit
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